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AÇAÍ
Origem: região amazônica.
Frutificação: durante o ano todo, em maior quantidade de julho a dezembro.
Palmeira que chega a 20 metros de altura e cresce formando touceiras. Como floresce e frutifica durante o ano todo, pode-se encontrar numa mesma planta vários estágios de desenvolvimento, de flores a frutos maduros. Folhas pinadas com segmentos pêndulos e flores pequenas de cor creme. Fruto tipo drupa, arredondado, de até 1,5 cm de diâmetro, de casca fina, arroxeada, quase negra, polpa pouco espessa, da mesma cor da casca. A colheita é um trabalho arriscado, pois os coletores sobem no alto da palmeira e passam de uma planta para a outra, a fim de apanharem os cachos. A planta toda pode ser aproveitada: dos brotos(na indústria do palmito) às folhas (servem como cobertura de casas) e caules (confecçâo de ripas).
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 67 g (1/2 copo = 200ml)
| Quantidade por Porção |
% VD (*) |
| Valor Enegético |
182,2 Kcal = 765,4 Kj |
9 |
| Carboidratos |
24,8 g |
8 |
| Proteínas |
2,7 g |
4 |
| Gorduras Totais |
8,0 g |
15 |
| Gorduras Satur. |
0,0 g |
0 |
| Gorduras Trans. |
0,0 g |
0 |
| Fibra Alimentar |
2,0 g |
8 |
| Cálcio |
79,1 mg |
8 |
| Ferro |
8,0 mg |
57 |
| Sódio |
nd |
0 |
| Fósforo |
0,3 mg |
0 |
| Vitamina A |
nd |
0 |
| Vitamina B1 |
0,2412 mg
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20 |
| Vitamina B2 |
0,0067 mg |
1 |
| Niacina |
0,268 mg |
2 |
| Vitamina C |
6,03 mg |
13 |
* Valores Diários com base em uma dieta de 2.500 Kcal ou 8.400 Kj seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
*ND = Não Disponivel
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