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CAJU (Anacardiaceae)
Origem: América tropical.
Frutificação: de julho até dezembro, às vezes até janeiro
Árvore de porte médio, podendo atingir até 20 metros de altura. Tronco tortuoso, ramificado desde a base, galhos longos também tortuosos e muito ramificados. Copa geralmente arredondada, de folhas onduladas, glabras, de cor rósea quando jovens. Flores pequenas, esbranquiçadas, suavemente perfumadas e dispostas em grandes panículas terminais. O caju, na verdade, é um pseudofruto, já que o fruto propriamente dito é a castanha, uma drupa reniforme cuja semente também é comestível. No caju, a parte colorida amarela ou vermelha, é o pedúnculo desenvolvido, de forma variável.
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 67 g (1/2 copo = 200ml)
| Quantidade por Porção |
% VD (*) |
| Valor Energético |
24,8 Kcal = 104,1 |
1 |
| Carboidratos |
5,6 g |
2 |
| Proteínas |
0,5 g |
1 |
| Gorduras Totais |
0,0 g |
0 |
| Gorduras Satur. |
0,0 g |
0 |
| Gorduras Trans. |
0,0 g |
0 |
| Fibra Alimentar |
0,0 g |
0 |
| Cálcio |
33,5 mg |
3 |
| Ferro |
0,7 mg |
5 |
| Sódio |
nd |
0 |
| Fósforo |
12,1 mg |
2 |
| Vitamina A |
83,08 g |
14 |
| Vitamina B1 |
0,0067 mg
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1 |
| Vitamina B2 |
0,0335 mg |
3 |
| Niacina |
0,335 mg |
2 |
| Vitamina C |
176,21 mg |
392 |
* Valores Diários com base em uma dieta de 2.500 Kcal ou 8.400 Kj seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
*ND = Não Disponivel
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