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CUPUAÇU (Sterculiaceae)
Nomes: cupuaçu, cupuaçu-verdadeiro.
Origem: região Amazônica.
Frutificação: de janeiro a maio.
Árvore de 6 a 12 metros de altura, mas que pode chegar a 20 metros, com folhas grandes (mais de 50 centímetros de comprimento e 14 centímetros de largura) e flores aveludadas, vermelho-arroxeadas, dispostas em cachos com 2 a 4 flores. Fruto tipo baga, oblongo, de extremidades arredondadas, com 12 a 25 centímetros de comprimento, 12 centímetros de diâmetro e 1.500 gramas de peso. Casca dura, lenhosa, quebrável, recoberta por pêlos ferrugíneos fáceis de se desprender. Polpa de cor esbranquiçada ou amarelada, de sabor ácido e cheiro forte. Tem como centro de dispersão o Pará e o Maranhão, estando em cultivo até no Estado de São Paulo, em pequenas áreas e nos quintais da região Norte do país.
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 67 g (1/2 copo = 200ml)
| Quantidade por Porção |
% VD (*) |
| Valor Energético |
48,2 Kcal = 202,6 Kj |
2 |
| Carboidratos |
9,8 g |
3 |
| Proteínas |
1,2 g |
2 |
| Gorduras Totais |
1,1 g |
2 |
| Gorduras Satur. |
0,0 g |
0 |
| Gorduras Trans. |
0,0 g |
0 |
| Fibra Alimentar |
nd |
0 |
| Cálcio |
15,4 mg |
2 |
| Ferro |
1,7 mg |
12 |
| Sódio |
nd |
0 |
| Fósforo |
17,4 mg |
2 |
| Vitamina A |
20,1 g |
3 |
| Vitamina B1 |
0,0268 mg
|
2 |
| Vitamina B2 |
0,0268 mg |
2 |
| Niacina |
2,144 mg |
13 |
| Vitamina C |
22,11 mg |
49 |
* Valores Diários com base em uma dieta de 2.500 Kcal ou 8.400 Kj seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
*ND = Não Disponivel
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