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MARACUJÁ (Bromeliaceae )
Nomes: abacaxi, ananás.
Origem: continente americano, muito provavelmente Brasil e Paraguai.
Frutificação: durante o ano todo.
O maracujá (Passiflora edulis Sims.) é uma planta perene, trepadeira, pode atingir 3-4 metros de comprimento, e graças as suas gavinhas, crescem apoiadas em suportes. As folhas são simples, incompletas, de inserção alternada, pecioladas e com duas glândulas no ápice do pecíolo, estipuladas, trilobadas, verdes e glabras. A inflorescência é axilar, pedunculada, com flores de 5-6 cm. de diâmetro; o cálice possui cinco separas oblongas, de cor verde claro; a corola tem pétalas em número de cinco e de cor branca; a corona (verticilio floral constituído por numerosos estaminóides filamentosos) branca no ápice e levemente avermelhada na base; o androceu é formado por 5 estames monoadelfos (quer dizer, os filetes dos estames são concrescidos em um tubo); o gineceu com o ovário globoso, ligeiramente piloso e com três estiletes. O fruto normalmente é arredondado, amarelado ou avermelhado, medindo 4-5 centímetros de diâmetros e com numerosas sementes envoltas por arilo carnoso.
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 67 g (1/2 copo = 200ml)
| Quantidade por Porção |
% VD (*) |
| Valor Energético |
37,5 Kcal = 157,6 Kj |
2 |
| Carboidratos |
9,4 g |
3 |
| Proteínas |
52 g |
0 |
| Gorduras Totais |
0,0 g |
0 |
| Gorduras Satur. |
0,0 g |
0 |
| Gorguras Trans. |
0,0 g |
0 |
| Fibra Alimentar |
0,0 g |
0 |
| Cálcio |
2,5 mg |
0 |
| Ferro |
0,2 mg |
2 |
| Sódio |
0,0 g |
0 |
| Fósforo |
16,5 g |
2 |
| Vitamina A |
46,9 g |
8 |
| Vitamina B1 |
0,0201 mg
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2 |
| Vitamina B2 |
0,0871 mg |
7 |
| Niacina |
0,134 mg |
1 |
| Vitamina C |
20,1 mg |
45 |
* Valores Diários com base em uma dieta de 2.500 Kcal ou 8.400 Kj seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
*ND = Não Disponivel
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