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UMBU (Anacardiaceae)
Nomes: umbu, imbu, ambu.
Origem: Nordeste brasileiro.
Frutificação: de dezembro a março.
Árvore pequena, raro ultrapassando os 6 metros de altura, copa larga (até 10 metros de diâmetro), desprovida de folhas durante o período da seca. Flores brancas, perfumadas, melíferas, reunidas em inflorescências de 10 a 15 centímetros de comprimento. Fruto tipo drupa, de formato variável, com 2 a 4 centímetros de comprimento, casca coriácea e de cor amarelo-esverdeada quando maduro. Polpa branca ou esverdeada, mole, suculenta e de sabor agridoce (parte comestível). Pode-se aproveitar a água que as raízes armazenam.
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INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 67 g (1/2 copo = 200ml)
| Quantidade por Porção |
% VD (*) |
| Valor Energético |
32,2 Kcal = 135,1 Kj |
2 |
| Carboidratos |
7,4 g |
2 |
| Proteínas |
0,7 g |
1 |
| Gorduras Totais |
0,0 g |
0 |
| Gorduras Satur. |
0,0 g |
0 |
| Gorduras Trans. |
0,0 g |
0 |
| Fibra Alimentar |
0,7 g |
3 |
| Cálcio |
13,4 mg |
1 |
| Ferro |
1,3 mg |
10 |
| Sódio |
0,0 g |
0 |
| Fósforo |
9,4 g |
3 |
| Vitamina A |
20,1 g |
3 |
| Vitamina B1 |
0,0268 mg
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2 |
| Vitamina B2 |
0,0268 mg |
2 |
| Niacina |
0,335 mg |
2 |
| Vitamina C |
9,38 mg |
21 |
* Valores Diários com base em uma dieta de 2.500 Kcal ou 8.400 Kj seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
*ND = Não Disponivel
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